En achetant cette pièce de porc, j'étais partie sur un tout autre plat : une potée.

Mais comme à la maison nous aimons manger épicé (à croire que ça réchauffe par ce manque de soleil), nous avons transformé cette potée en un plat légèrement épicé, une viande super tendre et un petit goût de reviens-y !


Je voulais servir une viande fondante, goûteuse et ne pas la laisser 5 heures au four (au prix du gaz, n'est ce pas ! ).

Voici donc comment j'ai procédé :


C'est une recette que je recommencerais très vite. Elle est parfaite, à tester avec de la palette fumée.



En espérant vous avoir donné envie d'essayer ce plat, à très vite !